还好，岗前培训拓展了两个星期就结束了！
培训结束之后，就是三个月的车间实习。
我被分配到了阜阳工厂——yl集团规模最大，效益最好的工厂，他的前身是阜阳肉联厂，据说阜阳肉联厂是当时全国十大肉联厂之一。
阜阳工厂内部又分熟食部，生鲜部门和牛羊生产加工部门，也许是我来自新疆的原因，当时就把我分到了牛羊加工部门。
安排好住宿，就直接安排进车间实习了，车间正缺人干活呢！
一进车间，车间的领导看了我一眼，好奇的问我，
“看你不像本地人，你是哪里人呀？新疆的吗？”
“新疆的！”
“还真是新疆的呀？哎呦，那可不近呀，会用刀吗？”
“宰过牛，杀过羊！”
“好吧，修一块肉看看！”
车间领导就直接给了我一把刀，我问他切成啥样，他说让我随便切切看，我一看是一条除去了骨头的小牛后腿，直接就说，
“大牛的后腿可以分成三扒一霖，小牛的腿自然肉块不大，又比较嫩，霖肉除下来后，剩下的，可以按客户要求随便分成几块！”
“你还挺懂哈，跟着王师傅一起干吧，他怎么干，你就怎么干！”
第一天上班，我站在流水线旁边，跟着修肉的王师傅学修肉！
一上午下来，站的两腿酸痛，累的都不会打弯了！
中午吃饭的时候，遇到几个分公司自招的实习生，已经在车间实习了一个多月了，他们见我是新来的，十分自信的给我讲解车间遇到的各种问题和注意事项，讲了大半个时辰，他们突然停下来，问我上班时间都干什么，
“没干啥，就是修肉！”
“你来第一天就修肉呀？”
“是呀，你们都干什么呢？”
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“你是请来的技工吗？”
“什么技工，活佛，、、、我刚毕业！”
哥们几个，面面相觑，也不知道说什么好了，其中一个叫杨虎的拍了拍巴掌，苦笑着说道，
“干活了，干活了！别下bb了，领导见了，又要骂人了！”
直到晚上休息的时候，我问了一下同宿舍的老工人，才知道，原来正常的流程是实习员工先打一个月的下手，就是打扫卫生，拉车运粪（牛肠子里面的），或者推车运肉！第二个月，才能进车间动刀子学修肉。
因为牛肉的价格非常贵，修坏了，就不值钱了，培养技术工人的成本也挺高的，新来的员工，不会让他轻易修肉的！
我是非常幸运的，我来的那天，刚好有三个人跳槽了，车间急需用人，没想到，我还真懂一点！
刚刚在车间流水线上修了一个星期的牛肉，接到通知，说是实习的大学生晚上开会！
仔细一打听，原来是南京总部总经办的下来抽查新招大学生实习进展情况。
南京yl要运作上市，其中一项重点指标就是管理层的教育水平情况，由于yl集团主要是做生猪屠宰的，创业初期，领导层的学历都不高，现在需要补充一大批年轻的干部，进入管理层。
这些情况也是后来才知道的，当时就知道整天乐呵呵的干活，毕业挣工资了，能自己养活自己了，感觉挺好！
于是，总经理先是把我们招来先开了个会，接下来就是考试，考试的题目也很独特，第一题，就是画一头牛，第二题，就是把你知道的牛的部位肉名称在牛图片上标出来；第三题，就是各个部位肉的特点，适合怎么加工；第四题，就是个自由发挥提，问如何价值最大化，也就是说怎么样赚钱最多。
感谢我的小学美术老师，小时候净教我怎么画牛画羊了！因为我们就生活
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在牧区，每天见到最多的活物就是牛羊！
我几分钟就画了一头牛的简图，然后把上脑、眼肉、三扒一霖、牛腩、脖肉、金钱腱等，都标了上去，我从初中的时候，假期里就跟着父亲打下手宰牛宰羊，这些部位还是比较清楚的。
接着把所知道的部位肉的特点、用法，也都一点点的罗列了出来，里脊肉和黄瓜条比较嫩，可以串串烧烤，眼肉、上脑的大理石花纹比较漂亮，可以用来做日韩料理，牛前相对比较嫩，可以红烧，牛后、牛腩可以卤、、、、、、、
最后一体是自由发挥，刚毕业的大学生，都没做过销售，但是，咱上过市场营销课呀，理论结合现实，还是能编上一段的，但我第一句就是“根据部位肉的不同特点，卖给需要它的客户。”
开篇点题，写的非常精辟，（现在看来，也是营销精髓，当时也就是胡编乱造。）
接下来就是把眼肉、上脑卖给日韩料理店，、、、、、、
一个小时后，总经办的把答卷收走了。
很快成绩出来了，我的成绩最好，我画了yl集团成立以来，员工画的最漂亮的一头牛！
总经理直接宣布，明天小穆到销售科上班！
好了，三个月的车间实习，一周就结束了。
那十几个实习生先是一阵惊叹，接着投来了一束束羡慕、嫉妒、恨的眼神，像一束束强光，照的我不敢直视，还真有些不好意思起来！
后来销售做的久了，才发现，制约自己发展的一块短板，就是车间待的时间太短了，因为对车间的工艺流程不太熟悉，一直停留在理论和认识的初步阶段，产品出了问题，也很难找到根本原因，更难提出好的解决方案，至于开发新产品，改进新工艺，那就更不要提了！
几年后，我是花了很大的成本，才把这一块短板补齐了！
（本章完）
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