金冰颖把洛锦尧的话,一一记下,确认没问题后,合上小本本,拱手道谢:“来时我已将秋梨膏搬至府上,送人或是自己吃都很好,王爷若是觉得不够用,尽管来药食坊拿,不收钱,全部免费。”
“你的话,本王可不敢当真,”他被金冰颖渣而不自知的行为,深深地伤害到了。
当事人觉得莫名其妙,很是不解:“为什么?”
“因为你没有心。”
这话刚才廖玉凤也说过,看来自己的确是没有心,但是具体表现在哪方面,她想了一路,直到马车停在小药食坊门口,都没能想明白。天才一秒钟就记住:(
不想了,正事重要,金冰颖走下马车,直奔店中。
巧荷今儿休息,眼下还未到饭点,员工都在刚来两三个,金若瑄没事做,正在后院清理古筝。
金冰颖搬个小板凳,坐在一旁,边看边说选秀之事。
在得知有办法解决后,金若瑄古筝也不擦了,一心扑在如何凤凰卷上面。
“很简单,可是你几乎不做饭,肯定会觉得难上手……”
“我不怕,你快说怎么做。”
“首先,需要一个趁手锅具,”金冰颖从灶房取出特制电饼铛,架在泥炉灶上,教她使用方法。
金若瑄:“我知道怎么用,上回巧荷拿它做酱香饼,特别好吃。” m..coma
“我说你最近怎么胖了,”金冰颖跳过使用方法,教她调鸡蛋面糊。
六个鸡蛋,半碗糖粉,一小碟玉米油,半碗牛乳,搅拌均匀,加入过筛面粉,再次用竹质蛋抽搅拌,直到变成无颗粒的糊状,最后在滴入几滴白醋,祛除蛋腥味。
就这么简单的几步,金若瑄都磨蹭了很久,不是把鸡蛋壳带到碗里,就是把面粉撒的哪儿都是。
金冰颖忍着没发脾气,对于不会做饭的人来说,刚开始尝试,都会出现小问题。
只要用心学习就好,金若瑄态度不错,中间没有想过放弃,一次不行,就多来几次。
反复练习到晌午饭结束,才把面糊调好,浓稠度类似于酸奶状态,如此便能上锅煎了。
泥炉点火,电饼铛预热后,舀上一小勺金黄色面糊,盖上上层锅盖,上下翻动电饼铛,使其受热均匀。
大概五六秒后,掀开锅盖,会出现一张金黄色薄饼,这只是凤凰卷成型的第一步,看着已经很有食欲了。
金冰颖继续指导:“中间放上肉松,然后左右折叠。”
“……”金若瑄左右手直打架,就是做不好她说的动作。
“看好,我只教一遍,”金冰颖亲自做示范。
她左手拿着小刀,右手攥着专用工具,类似于大号水果叉,放在折叠后的卷饼上端,固定一头,往下卷着滚动。
最后利用锅的温度,把凤凰卷底部加热,时间不宜过长,两三秒即可离锅,然后放到盘中里晾凉。
金若瑄看着她手里的工具,不由地感叹:“你做饭全靠工具,这些东西都是自己加工的?”
“哪儿能啊,”金冰颖被她逗笑,“厨具店老板送的。”
想当初,金冰颖用一个‘儿童餐具’市场,为炊具店老板赢得了市场,他就贴着金冰颖不送,时不时地为其送厨具。
金冰颖总能给他带去许多超前想法,不用电的电饼铛就是他加工出来的,还有各种烘焙厨具,他家也有加工销售。
药食坊更换锅碗瓢盆,从未花过钱。
主要是每次金冰颖给钱,炊具店老板就生气:“你是不是想给我培养对家?不是就收下,只要我家不倒闭,你家就有用不完的厨具。”
话到这份上,她想拒绝也难。
金若瑄突然感觉,以前那个乡下姑娘,好像发生了不可思议的变化,她一直不解:“你为什么什么都懂?”
“因为我爱学习,”金冰颖怕她深究,急忙将凤凰卷递过去,以此转移话题,“快尝尝成口感怎么样?”
“好吃,酥脆可口,里面肉松很柔软,”金若瑄以前也吃过,但内里放肉松凤凰卷,还是第一次见。
金冰颖本想着在饼皮外面放一张海苔,这样成品做出来的味道会更好。
迫于海苔数量少,十分珍贵,用于练习,有些浪费,金冰颖决定,等到最后一天再拿出来使用。
“你只有四天的练习时间,抓紧熟悉起来,务必把凤凰卷做到极致,”
金若瑄还在回味口感,或许是亲手制作的缘故,味道力压别家,酥到掉渣蛋饼皮,混合着肉松的柔软,丰富的层次感瞬间俘获味蕾。
怪不得太皇太后喜欢吃,金若瑄此刻也爱上了凤凰卷。
她回过神来,立马点头,表决心:“放心,我肯定做的比宫里御膳都要好。”
金冰颖:“残次品别浪费,分给伙计们吃。”
小小的一块蛋卷,富含每日所需的营养元素,蛋,肉,面粉,糖类,都能在其中摄取得到。
给员工们当零食充饥,健康又省事。
刘壮壮从菜场回来,看见凤凰卷,水都没喝,一口气吃了五个,直呼真香。
若不是金冰颖唤他过去干活,他还能继续吃俩:“用盐水洗吗?”
“对,盐水能祛除桔皮苦涩的味道,”她刚进店时,有吩咐刘壮壮出去金桔。
来之前洛锦尧让准备果脯,还说不太腻的,果脯哪有不腻的,真是难为人。
金冰颖一路上都在想菜谱,最后还是中医给了她灵感。
书上说,秋季应当少辛多酸,路边卖橘子的商贩越来越多,小金桔又是金冰颖的最爱,不如用它做道类似果脯的食物——雪花金桔蜜饯。
刘壮壮将洗干净的金桔,搬到桌案前,坐在金冰颖旁边,跟她一起去果蒂,然后又半切开,用牙签挑出金桔肚子里的白籽。
活比较细致,二人埋头苦干的同时,金冰颖总觉得有点别扭。
大概是因为,许久不曾共事的原因。
金冰颖借机闲聊,打破尴尬:“最近怎么样?家里都还好吧?”
“都好,家里比以前富余了,托金姐的福,我还置办了房屋,”刘壮壮有些不好意思地挠了挠头,“家中母亲,让我感谢你,好好干,别辜负了
你的栽培。”
“别介,都是你自己努力的成果,”付出总会有收获,金冰颖为他感到高兴,“房屋买好了,接下来就该娶亲了,你中意的邻家姑娘答应了?”
“没有,她爹娘不同意,”对方嫌刘壮壮憨,块头大,脑袋不好使,把自家姑娘许配有钱员外当小妾。
前几日他还见那姑娘,挺着大肚子,上街买东西。
“不碍事,姐给你物色个更好的,”金冰颖喜欢给人牵线搭桥。
林冉跟董文渊眼下就相处的很好,估计明年也该成亲了。
还有巧荷,没等他介绍,就被吴忧给追到手了。
俩孩子过家家似的,三天两头,不见面也吵架,然后又和好,长此以往,反反复复。
刘壮壮这下更不好意思了,他红着脸道:“我有喜欢的人了。”
“那么快,方才白替你操心了,”金冰颖把挑好籽的金桔放到一旁,又从瓦罐中,掏出冰糖放进锅里。
“点火,少放柴,微火慢炖。”
这一步主要为了让金桔跟冰糖融合在一起,待金桔外面裹了一层糖浆,变得晶莹透亮时捞出,放进烤盘。
因为等会还要用面包窑,稍微烤制片刻,增加其独特口感。
刘壮壮帮忙打下手,继续刚才的话道:“没有白操心,我俩春节前后成亲,到时还得麻烦金姐。”
“喜事,谈不上麻烦,我顶多封个红包,外加承包喜宴。”
刘壮壮嘿嘿傻笑。
金冰颖以为他是娶着媳妇高兴的,刚想调侃两句没出息,就突然到一件事,好像王春红也是春节前后成亲。
“我的私房钱不保,”她委屈道,“王春红也那时候成亲,这个春节热闹咯。”
“其实,我俩同一天。”
“就不能错开吗?我□□乏……”
乏不出来了,同一天,这不就是说新郎跟新娘,分别是刘壮壮跟王春红吗?
金冰颖大为震惊,俩人背着她偷偷在一起了:“你们什么时候看对眼的?”
刘壮壮记得很清楚,他是在王春红婆婆离世后,前去帮忙。
王春红感谢他,时不时地邀请对方吃饭。
之后二人上班的时候,刘壮壮给临仙阁搬东西,送饭啥的,都会遇到王春红,如此一来一往间,便产生了感情。
刘壮壮:“从那以后,我们就经常来往了,决定成亲也是刚经过我父母的同意,没有要瞒着大家的意思。”
“怪我平时太忙,对你们关心不够,”金冰颖决定,以后偶尔带大家出去玩玩,增进彼此了解。
当然,绝不占用员工休息时间,办公室恋情可以谈,不妨碍工作就好。
俩人都是得力助手,能凑在一起,也算好事成双了。
金冰颖坏笑:“这样也好,我能少随一个份子钱。”
“我俩真心感谢你,你就是我的恩人,”刘壮壮推心置腹,“买房屋,娶媳妇,换成以前的我,想都不敢想。”
“出息,等下是不是还要流眼泪啊?”煽情路线不适合刘壮壮,金冰颖一板一眼地教导他,“感谢我就好好干活,多为药食坊着想,好日子还在后头。”
“嗯嗯,我一定好好干。”
他把烤盘送入面包窑,然后封口。
底部放上木炭,稍微烤制片刻,即可取出,然后交给金冰颖。
最后一步,在金桔表面裹上白糖,防止粘连,成品效果,白里透红,外面那层白糖,很像雪花。
经过加工后的金桔,颜色呈橘红色,看着很有食欲,酸酸甜甜,老少皆宜。
金冰颖用油纸包了一些,带回侯府,给二位母亲尝尝,她们一定喜欢。
老人家们跟小孩子似的,总爱吃甜口味的食物。
提到他们,金冰颖又想起广场舞,已经可以着手开展了,就用雪花金桔作为诱饵,如若不学,就不给吃。
洛锦尧让安排的表演节目,也不必费心思了,太皇太后在皇宫生活了一辈子,什么大场面没见过。
金冰颖就要另辟蹊径,出其不意,让她老人家眼前一亮。
眼下还缺一个领舞之人,金冰颖将目光放在了刘壮壮身上,这小伙子,憨厚可爱,一定深得老人们的喜爱。