这边李亚文回家后玩了会游戏，看快到晚饭时间了，也没有叫外卖，而是打算自己动手做饭。
先煲了个汤，然后把今天弄回来的西冷牛排拿出来切了一块。
切好牛排，把相应的材料准备好，西冷牛排、黄油、柠檬、各种蔬菜、黑胡椒粉、盐，检查了一遍发现都齐全，点开旁边立着的IPad开始看着某知名大厨的步骤，也开始了动作
1.牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用
2.煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟
3.翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去
4.再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~（