当然，年夜饭光是饺子可是不行的。
还是要准备一些硬菜的！
最终决定的硬菜，就是几天前在镇上，买的几只羊腿。
当时，是林茜陪着林媛一起去买的。
当时林茜看着自家姐姐要买羊腿，而且一买就是几只，连忙把她拉到一边说道：“姐，你买羊腿干什么啊？这羊的膻味很重，不好吃！”
去膻味加酒、加醋、加姜片、还有加花椒，这些都是能很好去除羊肉膻味的。
要是真的是因为膻味的，那就真的不用担心。
林媛只要想着用这几只羊腿，做什么美食出来就行了。
于是，林媛就对着自家妹妹笑了笑，给了一个让她不用担心的眼神。
林茜想着自家姐姐这么聪明能干，也就没有多说什么了。
两人把羊腿搬到了马车上的时候，其他人又说了和林茜一样的话。
这下，林媛就开口说了，她做出的一定不会有膻味的。
所以，等到今天，教大家包会了饺子后，就拿出已经砍成比较大块的羊腿来。
先把锅里的清水给煮沸后,把羊腿给倒了进去，同时还加入了酒醋和姜片，几种去膻味的调料加了进去以后，那个羊膻味最多就是淡淡的了，一点都不会影响口感的！
等到锅里的清水再次烧开后，水面就会浮出血泡沫了，就用笊篱把锅里面的羊肉给取出来后，这样的羊腿肉，膻味即没有多少了。
一旁的林茜，看着这一顿的操作，还真的没有闻到什么羊膻味，心底不免对自家姐姐又竖起了大拇指！
接着，就开始把自家卤肉的老卤水给拿了出来，又在锅里添加新的卤料进去。
“姐！这是准备卤羊腿啊？”林茜问道。
林媛继续着手里的动作，“对啊！今天的第一道大菜了！”
自然这是第一道大菜！
在今天这么喜庆的日子里，肯定还要准备其他的菜式了。
而厨房里面这么多人，大家不一会就把饺子给包好了，就让林媛把卤羊腿做好以后，把发挥的空间留给她们，不能让她一个人忙碌。
林媛看着大家都这么用心，也就点头同意了，林茜几人都是跟着自个这么几年了，不说可以创新什么菜式，但是做出来的东西也是很不错的。
这样也掩饰不了，她能做出很多的美食来。
既然不用自个操心了，林媛就让方子菊帮着看着火，等到时候差不多的了，就可以将卤好的羊腿从锅里捞了出来。
捞出来的大块羊腿肉，冒着热腾腾的气，只见她的双手，一手拿着一把菜刀，一手把案板上的羊腿按着。
她的双手在羊腿肉的上下飞舞着，看着手法还是那样的不太娴熟。
穿越过来几年了，方味轩这么多美食都是林媛做出来的，不过她的刀工还是没有太大的进步。
第一片的羊腿肉，就被塞进了林茜的嘴巴里。
林茜满足的点着头，羊腿肉的清香配着特制卤料的味道，两者结合在一起就让人很迷醉。
“太好吃了！”又一次把林茜给惊艳到了。
每次林媛做出来的新品种，都没有让大家失望过，而且大家每次的赞赏都是“太好吃了！”
都没有说出其他什么新鲜的词语来。
一旁的方子兰，看着很陶醉林茜，又闻了闻空气中的麻辣鲜香味，不由地咽了咽口水，“小姨，好吃吗？”
这不是废话吗？
林茜想着逗一逗她，“嗯！这个味道也就那样！”
方子兰还没有看出来，就迫不及待的问道：“那样？那到底是哪样啊？”
林媛在一旁，笑了笑，给方子兰递上了一片羊腿肉，“你自个尝了就知道了！”
等到方子兰吃完这一片羊腿肉后，还是说了那句——“太好吃了！”
接着，厨房里面的人，都尝了一块卤羊腿肉，赞不绝口的话又在厨房里传了出来。
现在，卤羊腿已经做好了，厨房里面的人，就把林媛给赶了出去。
厨房里面的人实在是太多了。
林茜、杨氏、方盈翠、四姐妹、还要加上过来帮忙的吴大嫂和吴迎秀。
刚才包饺子的时候，是抬了一张桌子在院子里包的。
现在饺子包完了以后，大家都想着过来厨房帮忙。
这下，本来就扩建的厨房，容下这么多人，也是很挤的。
林媛也只有退出厨房，把发挥的空间留给她们。
不过，一会要煮饺子的时候，还是要把她喊过来。
大家都是第一次包饺子，煮饺子的话就不会了，还是由林媛过来煮比较好，以免煮烂了，端上桌就不好看了。
把手擦了擦的林媛，来到主屋这边，就看见自家爹娘正好刘老爹和方老奶奶正在玩竹叶戏。
拉了一根凳子过来，林媛就坐在自家老娘的身边。
“媛媛，想不想玩？要不，我让你！”徐华会看着静静坐在身旁的林媛，感觉她有点无聊，就开口问道。
林媛摇了摇头，“娘！你玩就是了，我一会还要去厨房继续忙！”
桌子上的几人都知道林媛，是今天晚上年夜饭的大厨，现在过来应该就是休息一下，一会还是有得忙的。
这不，林媛算着时间也差不多了，就又回到了厨房。
人多就是力量大，总共两桌的年夜饭也准备得差不多了。
林茜让主屋里面玩竹叶戏的，就玩最后一把，把桌子给腾出来好上菜了。
而林媛看着大锅，现在也空出来了，洗了手就准备煮饺子了。
饺子是热水下锅，另外，想要饺子不容易破皮的话，一定要在水没开之前放上少许的盐。
同时饺子水开之后，应该加点凉水，切记不能一直处于煮沸的状态之中，水最好多放点，这样可以避免饺子煮烂。
按照五种口味分别下锅，煮好后就装了五个盘子端上桌了。
等到所有的年夜菜都摆上桌了以后，方子福几兄弟就招呼大家尽数落了坐。
今天是大年三十，吃年夜饭之前要放鞭炮，也是这里的一种习俗。
方小朝和方小暮各自拉着自家爹爹的手手，都要跟着一起出去放鞭炮。 14715/8746376